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La Box Kit “Levain + Farine T65 locale”

(2 avis client)

8.9515.90

La Box Kit “Levain + Farine T65 locale” est idéale pour tous ceux qui souhaitent faire leur pain comme autrefois dans les meilleures conditions :

 

  • un levain exceptionnel agé de 10 ans, 100% naturel
  • de la farine bio locale T65 (meule de pierre)
  • une recette traditionnelle, simple et qui vous permettra de réussir tous vos pains
  • des conseils pour améliorer sa texture, ses arômes, son gout.

 

Tous les fins gourmets sont concernés, mais aussi les néophytes, comme tous ceux qui souhaitent mieux manger ou qui ont un régime particulier (végan, végétarien..) ou qui font de plus en plus attention à leur alimentation. De même, le pain au levain est particulièrement adapté pour tous les intolérants au gluten.

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Description

La Box Kit “Levain + Farine T65 locale” est idéale pour tous ceux qui aiment le vrai pain, et qui n’ont pas de farine la bonne farine à pain sous la main (T65, 100% bio), ni le temps de faire du levain (et surtout attendre qu’il soit prêt pour panifier).

Le choix de la farine est primordiale pour réussir du pain au levain. Son taux de protéines est important, sa fluidité aussi. Et en ce moment, en plein confinement à cause du COVID-19, le choix de bonne farine à pain est limité.

Tous les fins gourmets sont concernés, mais aussi les néophytes, comme tous ceux qui souhaitent mieux manger ou qui ont un régime particulier (végan, végétarien..) ou qui font de plus en plus attention à leur alimentation.

Le pain n’est pas un aliment vital, mais s’il est de bonne qualité, donc constitué d’éléments naturels (eau, farine, sel, levain) alors il devient un véritable allié pour votre santé. Les vitamines, les minéraux, les enzymes du levain, font de cet aliment un véritable reconstituant de votre organisme. Vous trouverez sur le sujet de nombreux articles de diététicien et nutritionnistes qui relatent les bienfaits du levain, et les apports pour l’organisme.

De même, pour tous les intolérants au gluten, le pain au levain (si il est 100% naturel) devient une des meilleurs alternative. A condition que le levain ne soit pas issu dune boulangerie, car il serait dès lors forcement contaminé par les nombreuses souches de levures (boulangère, chimique) présents dans l’air ambiant du lieu de production.

Dans la box, vous trouverez :

  • 75g ou 150Gr au choix de mon propre levain sous sa forme déshydratée : 10 ans d’age, un levain exceptionnel, nourri à la farine bio T65 (meule de pierre) depuis 10 ans, conservé dans une jarre de ceramique à 6°, et déshydraté en plein air pour respecter le cycle naturel de déshydratation.
  • Ma sélection de farine T65 locale, idéale pour réaliser votre pain au levain (1kg ou 500gr au choix)
  • le mode d’emploi complet et illustré pour réhydrater le levain correctement et obtenir un levain chef tout prêt idéal pour panifer dans les meilleures conditions.

La recette complète pour réaliser un pain au levain et surtout les conseils pour le reussir sont accessibles sur mon site.

Aucun autre outil n’est nécessaire à l’achat, il vous faudra simplement prévoir de vous munir d’un saladier (plastique ou aluminium) pour mélanger les ingrédients (eau, sucre, sel, farine, levain).

Comptez 3 à 5 jours pour la livraison Colissimo.

Additional Information
Poids 1.200 kg
Quantité de Farine T65

500gr, 1kg

Quantité de levain (millésime 2010)

75gr, 150gr

Avis (2)

2 avis pour La Box Kit “Levain + Farine T65 locale”

  1. crown

    J’ai essayé 3 fois de faire mon levain,à chaque fois un échec. Cette fois je peux enfin faire le pain de mes rêves, et il est juste au top ! le levain monte en 2 jours comme indiqué sur le mode d’emploi, on a les arômes dans toute la cuisine après la cuisson, la pâte a doublé de volume. Pour ma part farine epeautre et blé t65 ça marche au top.

  2. Erwan

    La box est arrivée dans les temps, le levain est exceptionnel, arômes de châtaigne, noisette, on voyage rien quà le sentir. Il réagit vite et bien, la recette est claire, enfin du bon pain et qui se garde 5 à 6 jours. Merci !

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